Jak správně skladovat jerky.

Správné skladování sušeného masa je důležité pro zachování jeho kvality a prevenci kontaminace. Zde jsou některé tipy, jak na to:

Chraňte sušené maso před vlhkostí - sušené maso je vhodné skladovat v suchém prostředí, aby nedošlo k případnému zvlhnutí. Můžete jej uchovávat v suchém sáčku např. doypack sáčky nebo vakuové sáčky. Také je možnost v uzavřené nádobě.

Udržujte správnou teplotu - sušené maso by mělo být skladováno při správné teplotě, která se obvykle pohybuje mezi 10-15 °C, krátkodobě pokojová teplota. Vyhněte se vystavení vysokým teplotám, jako je například slunce nebo přílišnému teplu v kuchyni.

Ochrana před světlem - sušené maso by mělo být skladováno v temném prostředí, abyste minimalizovali negativní vliv světla na jeho kvalitu.

Zabraňte přístupu vzduchu - pokud sušené maso uchováváte v děravém sáčku, nebo pokud máte otevřenou nádobu nebo tašku, může přispět k oxidaci a degradaci kvality masa. Ideální je použít znovuuzavíratelný sáček nebo nádobu.

Pravidelně kontrolujte - pravidelně kontrolujte sušené maso na případné známky plísní, zápachu nebo jiného poškození. Pokud zjistíte, že se něco vypadá nebo cítí podezřele, je lepší ho zahodit. Přispět k trvanlivosti můžete absorbéry vlhkosti.

Datum spotřeby - sledujte datum spotřeby sušeného masa a dbejte na to, aby nevypršelo před jeho konzumací.